Dobra vest za mala domaćinstva tj registrovana poljoprivredna gazdinstva koja imaju tik malo više svojih proizvoda da ponude tržištu: od sada je prodaja sa kućnog praga legalna! Verovali ili ne, do sada je prodaja domaćih proizvoda tipa sir, jaja, meso itd od kuće bila-ilegalna! 

Konačno je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede donelo Pravilnik o malim količinama primarnih proizvoda koje služe za snabdevanje potrošača, području za obavljanje tih delatnosti kao i odstupanja koja se odnose na male subjekte u poslovanju hranom životinjskog porekla. Ovim potezom Ministarstvo prebacuje odgovornost za bezednost i kvalitet namirnica na samog proizvođača-bilo to i malo poljoprivredno gazdinstvo, ali koje mora da ispunjava veterinarsko - sanitarne, odnosno opšte i posebne uslove higijene hrane u skladu sa zakonom.

Nemojte se iznenaditi kada, od sledeće godine, u lokalnoj prodavnici u ponudi ugledate sir koji pravi jedan komšija, i npr teleće meso od drugog komšije.

OVDE pročitajte koji su uslovi za stavljanje u promet sirovog mleka, jaja, sireva, ribe, krupne i sitne divljači, raznih proizvoda od mesa...

Evo, npr kako i kada se vrši uzimanje uzoraka: Mali subjekt u poslovanju hranom, odnosno proizvođač obezbeđuje uzimanje najmanje dva uzorka godišnje ili kada je to primereno, jednom u proizvodnoj sezoni, pod uslovom da bezbednost proizvoda nije ugrožena. U slučaju pozitivnog nalaza, uzorkovanje i ispitivanje ponavlja se do dobijanja negativnog rezultata. Izuzetno, učestalost uzorkovanja i ispitivanja sirovog mleka na ukupan broj bakterija i broj somatskih ćelija sprovodi se najmanje jednom kvartalno, a u područjima u kojima postoje posebna geografska ograničenja i jednom pre sezonskog kretanja životinja sa jednog na drugo područje ispaše, a trupova živine zaklanih na gazdinstvu na prisustvo Salmonella spp sprovodi se najmanje jednom godišnje, pod uslovom da se jato iz koga potiče zaklana živina ispituje najmanje jednom godišnje.

Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u Službenom glasniku Republike Srbije, a primenjuje se od 1. januara 2018. godine.

A sam pravilnik možete naći na sajtu ministarstva.